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台湾青年钢琴家来皖任教：用音符串起“小家”和“大家”_叶士贤_安徽_我的网站

相约星期六

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原标题：台湾青年钢琴家来皖任教：用音符串起“小家”和“大家”合肥9月12日电题：台湾青年钢琴家来皖任教：用音符串起“小家”和“大家”记者张俊在安徽艺术学院的音乐厅里，叶士贤夫妇一人拉着小提琴，一人弹奏着钢琴，美妙的音乐在校园里回荡。原标题：“青海拉面”，更名后期待走得更好（四海听音）最近，不少常吃拉面的朋友发现，街角那家吃了多年的“兰州拉面”，悄悄换上了“青海拉面”的新门头。天津多家拉面馆集体摘下沿用多年的旧招牌，江苏、广东等地也陆续跟进。这对学生眼中的“神仙眷侣”，不仅因为音乐相识相爱，结为连理，更用音符串起“小家”和“大家”。一块招牌的更替，引发不少热议：有人觉得突然，有人表示理解，也有人担心改了名就变了味道。叶士贤1992年出生于台湾云林，自小学习钢琴的他，2010年以全额奖学金考取新加坡国立大学杨秀桃音乐学院，是台湾当年唯一录取的学生。说起来，这里面藏着个近40年“借船出海”的故事。一碗面养一家人，一个店带一个村。青海人把拉面馆开到了全国330多座城市，门店超过3万家，从业人员达到20多万。有人问：好好的招牌，何必折腾？随着产业做大，问题也来了。

二 | 一个产业做到百亿元规模，却没有属于自己的品牌，品牌效应落不到自身。四年的校园时光，他不仅练就了一手精湛的钢琴演奏技艺，还遇到了来自安徽铜陵学习小提琴的孙欢欢。钢琴与小提琴是古典音乐的代表性乐器，二者结合在一起能奏出最美妙的乐曲。这场“借船出海”，到了必须“正名”的时刻，与其继续在模糊地带纠缠，不如趁此机会努力打出自己的旗号。叶士贤和孙欢欢不仅在音乐上配合默契，还先后被美国克利夫兰音乐学院和加拿大蒙特利尔大学音乐学院录取，留学深造。

三 | 换招牌只是结果，功夫其实下在了前头。2021年，博士毕业的两人面临未来去哪里发展的难题。

四 | 2023年，青海就出台《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，明确推行“三店合一”模式，注册“青海拉面”区域公用品牌，将拉面经营店、特色农畜产品展销店、大美青海宣传店融为一体。顾客进店除了吃面，还能买到牦牛肉、青稞饼干、循化辣椒等青海特产。

五 | 《青海拉面品质指南》《青海拉面区域品牌培育与建设指南》等地方标准相继发布，从汤料用什么骨头熬、辣椒油用什么品种炼，到品牌怎么建、怎么管，都有明确规范。

六 | “近年来，安徽在社会经济各方面都发展迅速，艺术氛围也非常浓厚。一碗面，联结起餐饮、农业和文旅3个产业。

七 | 与此同时，这碗面的“正名”背后，还藏着更大的产业发展目标。2025年2月，青海推出省级区域公共品牌“青海家宴”，覆盖食材供应、特色餐饮、线上销售等环节，将牦牛藏羊、青稞藜麦、祁连黄菇等高原优质食材串联成一套完整的产业图谱。“青海拉面”正是这张产业图谱上一个亮眼的入口，不只是换一块招牌，更是要以一碗面为支点，推动青海特色农产品和文旅资源走向全国乃至世界。”叶士贤告诉记者，他第一次来安徽的时候，就觉得很亲切，有一种家的感觉。

八 | 两人在商量后，决定来到安徽合肥，在这里开辟自己的音乐事业。恰逢安徽艺术学院对外引进高层次人才，叶士贤和孙欢欢一起报名了，凭借着优异的成绩，两人顺利地成为高校老师。

九 | 从借名求生到立名图强，青海拉面走了条不短的路。“安徽有很多学习音乐的孩子，我和妻子来到安徽艺术学院，就是希望为这里的学生提供一个学习古典音乐的平台。近40年前，青海人靠一碗面走出了大山；如今，这碗面正融入省级区域公共品牌，希望能带着高原的原生态食材和多民族的文化底蕴，走向更远、走得更好。”叶士贤说。“音乐对于我来说不仅是一门艺术，更是一种传递爱的方式。”叶士贤表示，他非常喜欢校园里的生活，希望通过严格而周密的教学，不仅教会学生们音乐知识和演奏技巧，更传递音乐中蕴含的一种力量，为他们的未来发展提供一个强大的支撑点。